bagarmästare

Hon föddes i Norrköping, dotter till bagarmästare Folke Engdahl och hans maka Cecilia, född Karlsson.

Efter återkomsten till Stockholm 1878 blir han bagarmästare i Augusta Wilhelmina Öhmans bageri i hörnet Åsögatan / Södermannagatan, där han utvecklade en kalljäsningsmetod för sprött knäckebröd som han lärt sig i Ryssland.

Sommaren 1894 reste han på kommittéuppdrag i landet för att dels kartlägga arbetsvillkoren på bagerierna, och dels söka stöd hos både arbetare och bagarmästare för ett förbud mot nattarbete.