bröstsocker

Så kallat bröstsocker är trots likheten med karamell framställt på ett helt annat sätt, nämligen genom att en koncentrerad sockerlösning fått dunsta så att sockerkristaller bildats.

Under 1600-talet spreds kunskapen att raffinera socker i Europa och under 1700-talet började apoteken att producera kandisocker ( även kallat bröstsocker).

Den 10-åriga whiskyn har en doft som beskrivs som” söt sherry- och honungsdoft balanserad av kryddighet och med en touch av apelsin”, medan smaken beskrivs som” karamell med torr sherry och bröstsocker”.