citronkaka

Fyller huset med Elgars viktorianska pompa och monterar ihop ett gammalt kakfat i tre plan som vi proppar fullt med flera sorters snittar, scones och citronkaka.

Andra bakverk som tillagades i de finare hushållen var makronbakelse, gåsmunk med sylt, mandelspån, franska liljor, karmeliternunnor, fruktkaka, rismjölskaka, gräddkaka och citronkaka.