empanada

substantiv

slags spansk pirog bestående av bröd med fyllning vanlig i de spanska och sydamerikanska köken

Exempel

Här gräddas inte majstortillan först utan fyllning och ost läggs på rå majsdeg som pressas ihop och friteras likt en empanada — dessa quesadillas kallas quesadillas fritas.

Troligen har den amerikanska empanadan sitt ursprung i Galicien, Spanien eller Portugal där en empanada tillagas stor som en paj och skärs i bitar, vilket gör den lätt att ta med för arbetare.

På grund av det stora antalet galiciska invandrare i Latinamerika har empanada gallega gjort stor succé i området.

Översättningar (1 språk)

spanska: empanada

Etymologi av empanada

Av spanska 'empanada', av verbet empanar ("baka in, panera, bröa")

Vanliga frågor om empanada

Vad betyder empanada?: slags spansk pirog bestående av bröd med fyllning vanlig i de spanska och sydamerikanska köken