gravad
adjektiv
saltbehandlad fisk eller kött
Exempel
gravad lax
Paradförrätten är Toast Rörstrand, 75 kr, smakfullt upplagd med sallatsblad och endive, och gravad lax med en klick hovmästarsås, löjrom, rökt renstek med pepparrotsgrädde.
Den är här klassiskt gravad, vackert skuren i rejäla skivor, spänstig och med djup i smaken.
Visa fler exempel (1)
På Fond experimenterar man med lagrad ättika istället för vinäger och gör en lax som är marinerad i iskall rök och sedan gravad istället för den traditionellt rökta.
Vanliga frågor om gravad
- Vad betyder gravad?
- saltbehandlad fisk eller kött