kapsaicin
substantiv
centralstimulerande ämne hos växten chilipeppar som orsakar en brännande hetta för de som äter växten
Exempel
Koncentrationen av kapsaicin ( ungefär samma sak som den upplevda hettan) mäts i scoville-grader.
Den vanligaste källan till kapsaicin är chilifrukter, eller chilipeppar.
Det är bra att komma ihåg att ämnet är fettlösligt när man förtärt starkt kryddad mat som innehåller kapsaicin.
Översättningar (5 språk)
- engelska
- capsaicin
- finska
- kapsaisiini
- portugisiska
- capsaicina
- spanska
- capsaicina
- tjeckiska
- kapsaicin
Vanliga frågor om kapsaicin
- Vad betyder kapsaicin?
- centralstimulerande ämne hos växten chilipeppar som orsakar en brännande hetta för de som äter växten