karamellisera
verb
upphetta socker tills det smälta och sockermolekylerna kopplas ihop till nya ämnen som har brun färg
Exempel
Sockret från rabarberna kommer karamellisera potatisen så pass upp så att de inte bränns.
Strö över socker efter smak och låt det karamellisera sig en smula.
Prova till exempel att steka den lätt i smör och sedan karamellisera den med socker och balsamvinäger – mycket gott!
Översättningar (9 språk)
- ca
- acaramel·lar, caramel·litzar
- engelska
- caramelize
- finska
- karamellisoida
- norska
- karamellisere
- nynorska
- karamellisere
- portugisiska
- caramelizar
- spanska
- acaramelar, caramelizar
- turkiska
- karamelize etmek
- tyska
- karamellisieren
Vanliga frågor om karamellisera
- Vad betyder karamellisera?
- upphetta socker tills det smälta och sockermolekylerna kopplas ihop till nya ämnen som har brun färg