kasein
substantiv
ostämne; fosforhaltiga proteiner som är huvudbeståndsdel i mjölkprotein
Synonymer till kasein (1)
Exempel
Bland bindemedel som återfinns i målningar med seccoteknik, ses, utöver kalk, exempelvis kasein, animaliskt lim, olja eller ägg.
Parakasein är det kemiska resultatet av enzymet kymosins verkan på mjölkproteinet kasein.
Vid osttillverkning spjälkas mjölkproteinet kasein först till en vattenlöslig form av parakasein som sedan i närvaro av kalcium ( Ca2+), som också finns i mjölk, fälls ut som olösligt parakasein, eller kalciumparakaseinat och bildar ostmassan.
Översättningar (5 språk)
- finska
- kaseiini
- franska
- caséine
- gl
- caseína
- spanska
- caseína
- tyska
- Casein, Kasein
Besläktade ord till kasein
Böjning av kasein
- singular obestämd
- kasein
- singular bestämd
- kaseinen · kaseinet
- plural obestämd
- kaseiner
- plural bestämd
- kaseinerna
Visa fler former (12)
- ci
- kasein · kasein-
- cm
- kasein · kasein- · kaseins · kaseins-
- pl def gen
- kaseinernas
- pl indef gen
- kaseiners
- sg def gen
- kaseinens · kaseinets
- sg indef gen
- kaseins
- sms
- kasein-
Vanliga frågor om kasein
- Vad är synonymer till kasein?
- Synonymer till kasein: ostämne.
- Vad betyder kasein?
- ostämne; fosforhaltiga proteiner som är huvudbeståndsdel i mjölkprotein
- Hur böjs kasein?
- kasein böjs: kasein (grundform), kaseinen (bestämd form), kaseiner (plural), kaseinerna (bestämd plural).