klibbris
substantiv
ett slags ris med hög halt av amylopektin och låg halt av amylos vilket gör att riskornen klibbar ihop med varandra när de tillreds
Exempel
Tteok ( även ddeock, duk, dduk, ddeog eller thuck) är en sorts traditionella koreanska ångkokta bitar av en sorts kakor baserade på mjöl av klibbris.
Maten i de båda regionerna liknar i stort sett varandra med fisksås, chili och klibbris som huvudsakliga element.
Översättningar (4 språk)
- engelska
- sticky rice
- franska
- riz gluant
- gl
- arroz glutinoso
- spanska
- arroz glutinoso
Vanliga frågor om klibbris
- Vad betyder klibbris?
- ett slags ris med hög halt av amylopektin och låg halt av amylos vilket gör att riskornen klibbar ihop med varandra när de tillreds