macerera
verb
avlägsna kött från skelettdelar genom maceration
Synonymer till macerera (1)
Exempel
Druvmusten tillåts sedan macerera ( det vill säga jäsa tillsammans med druvskalen) längre än vanligt, vilket ger vinet en bärnstenslyster.
Om skalmassan får macerera med under en mycket kort tid fås istället rosévin.
På grund av att skalmassan, som även innehåller druvkärnor och stjälkar, får macerera med musten i ett antal dagars tid lakas även smakämnen och tanniner ( garvsyra) ur.
Vanliga frågor om macerera
- Vad är synonymer till macerera?
- Synonymer till macerera: mjuka upp.
- Vad betyder macerera?
- avlägsna kött från skelettdelar genom maceration