rotfruktssoppa

Vi testar en potatis- och rotfruktssoppa till förrätt, samt en saffranskryddad fisk- och skaldjursgryta och en Caesarsallad till huvudrätt.

Andra populära rätter är makluba, kofta, shifta, shilah / maraga, spenat med ägg, vete och linssoppa, kött- och rotfruktssoppa, söta rovor, kardemummakakor, burgul-pilaf, melemen, mehîr, ûr û rûvî, yaprakh, chichma, tefti, niskene och nane niskan.