styckningsdetalj
substantiv
avgränsad och namngiven del av ett slaktad djur, erhållen genom styckning och använd inom matlagning
Exempel
Picanha ( 250 kr) är en i Brasilien populär styckningsdetalj med kappan kvar, som här kom direkt från grillen, på sekunden anrättad efter vårt önskemål.
Hel kalvbringa är en styckningsdetalj som inte alltid finns i det ordinarie sortimentet, men som kan beställas av din handlare.
Likaså – inte bara att de kan bestämma mängden fisk eller kött, utan också var fisken har simmat, hur kon har levt och vilken styckningsdetalj det handlar om.
Vanliga frågor om styckningsdetalj
- Vad betyder styckningsdetalj?
- avgränsad och namngiven del av ett slaktad djur, erhållen genom styckning och använd inom matlagning