zest
substantiv
det yttre /strimlade/ skalet på en citrusfrukt
Synonymer till zest (2)
Exempel
Fördelningen mellan de olika ingredienserna i en crema catalana kan exemplifieras med följande exempel: 1 liter mjölk, 8 äggulor, en kanelstång, skalet ( zest) från 1 citron, 200 gram socker och 40 gram stärkelse.
Endast den yttersta delen av skalet används som zest.
Ordet zest kommer från franskans zeste som ursprungligen kommer från grekiskans σχίζω ( skhízō, att dela).
Översättningar (3 språk)
- engelska
- zest
- spanska
- ralladura
- tyska
- Würze
Vanliga frågor om zest
- Vad är synonymer till zest?
- Synonymer till zest: citronskal, rivet skal.
- Vad betyder zest?
- det yttre /strimlade/ skalet på en citrusfrukt