äppelsyra
substantiv
karboxylsyra som består av kol, väte och syre, med formeln C4H3O2(OH)3
Exempel
God, ung, torr fiskriesling med massor av äppelsyra och lite mineral.
Några andra exempel på vad som kan åstadkomma smaker är äppelsyra som kan användas till äppelsmak, allylhexanoat för ananas, etylpropionat för saft, kanelaldehyd för kanel och acetofenon för körsbär.
Den är vanligt förekommande i växter och syrliga frukter såsom äpple, druvor, rabarber och rönnbär; det finns mycket äppelsyra i omogna ( sura) frukter.
Översättningar (8 språk)
- ca
- àcid hidroxisuccínic, àcid màlic
- engelska
- acid of apples, malic acid
- finska
- omenahappo
- isländska
- eplasýra
- nederländska
- appelzuur
- norska
- eplesyre
- turkiska
- malik asit
- tyska
- Apfelsäure, Äpfelsäure
Besläktade ord till äppelsyra
Böjning av äppelsyra
- singular obestämd
- äppelsyra
- singular bestämd
- äppelsyran
Visa fler former (12)
- ci
- äppelsyra · äppelsyra- · äppelsyre · äppelsyre-
- cm
- äppelsyra · äppelsyra- · äppelsyre · äppelsyre-
- sg def gen
- äppelsyrans
- sg indef gen
- äppelsyras
- sms
- äppelsyra- · äppelsyre-
Vanliga frågor om äppelsyra
- Vad betyder äppelsyra?
- karboxylsyra som består av kol, väte och syre, med formeln C4H3O2(OH)3
- Hur böjs äppelsyra?
- äppelsyra böjs: äppelsyra (grundform), äppelsyran (bestämd form).