propansyra

Som mat används en blandning som kallas Wheeler-Clayton, den innehåller flera sorters flingor, barnmat med banan, agar, jäst, etanol, propansyra, instant drosophila medium och vatten.

Anaeroba bakterier och arkéer använder dessa och många andra jäsningsmetoder, t.ex. jäsning av propansyra, smörsyra, lösningsmedel, blandad syra eller butandiol.

Industriellt produceras propansyra genom oxidation med luft av propionaldehyd med en katalysator som består av kobolt- eller mangan-joner.